蟹肉冬茸羹

蟹肉冬茸羹是一款孕婦防水腫食譜，主要製作原材料為花蟹1隻，冬瓜500克，蛋白2隻，姜1片，蔥1棵，上湯3杯。鹽1/4茶匙，糖半茶匙，酒1茶匙，麻油、胡椒粉1茶匙，，粟粉1湯匙，清水4湯匙製作而成。

懷孕(懷孕食品)後對水分的吸收也應注意，若出現缺水或失水過多，消化(消化食品)液的分泌便會減少，因而容易出現疲勞、食欲不振、精神不佳等症狀。因此，孕婦(孕婦食品)應多吸收水分，但不要喝汽水等發泡性飲料。
主料
花蟹1隻，冬瓜500克，蛋白2隻，姜1片，蔥1棵，上湯3杯。
輔料
鹽1/4茶匙，糖半茶匙，酒1茶匙，麻油(油食品)、胡椒粉1茶匙，，粟粉1湯匙，清水4湯匙。
製法
①蟹擦洗乾淨，隔水蒸8分鐘取出拆肉待用。
　 ②冬瓜去皮、去瓤，切小件，與姜及上湯同煲15分鐘至爛，取出薑片，冬瓜及湯放入攪拌機內打成茸。
　 ③將冬瓜茸煮滾，加入調味料、芡汁料及蛋白拌勻盛入鍋中，灑上蔥粒即成。