蟹棒菇炒茭白

蟹棒菇炒茭白是一道美食，製作原料主要有茭白、蟹棒菇、鹽、橄欖油。

材料

茭白1根，蟹棒菇適量，鹽適量，橄欖油適量

做法

1.茭白去掉老皮後切片，蟹棒菇去掉根部並散開成小朵。
2.鍋里放少許油，油熱後放蟹棒菇，中火炒兩分鐘後再放茭白，火可以轉大一點，炒到蟹棒菇和茭白都比較軟了的時候放鹽。

小訣竅

茭白用大火炒得有點金黃的顏色，會有淡淡的甜味。願意勾芡的話可以在快出鍋的時候勾。也可以放蒜蓉。當時家裡沒有就沒有放。