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兜蟹
兜蟹又稱鱟，是一類與三葉蟲(現在只有化石)一樣古老的動物。兜蟹的祖先出現在地質歷史時期古生代的泥盆紀,當時恐龍尚未崛起，原始魚類剛剛問世，隨著時間的推移...
簡介 詳細介紹 日語信息 -
中國名蟹
螃蟹的品種大體分為二種：一是海蟹，二是河蟹。河蟹又分遼河水系、黃河水系、長江水系三種。螃蟹自古就是宴席上的珍品佳肴，它與海參，鮑魚一道，素有“水產三珍”之稱。
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蟹兜魚絲
炒鍋燒熱加油，下蔥薑末炒香，加入蝤蛑肉、蟹黃炒片刻，取出裝入蟹蓋。 2、魚蓉加入蔥姜水、精鹽、味素上勁，加入雞蛋清拌勻。 鍋中留底油，將蔥薑末炒香，加調...
材料: 做法: -
蟹兜魚米
營養美味，深受大眾喜愛的食品。
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中華絨螯蟹
中華絨螯蟹是一種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。雜食性動物，...
物種資料 形態特徵 生活習性 物種分布 名稱由來 -
食蟹
一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季節。有說“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹...
蟹的吃法 吃蟹的程式 吃蟹“絕招” 蟹的吃法 -
蟹文化
所謂蟹文化，作為人類文化的一個構成部分和體系，就是人類認識、捕撈蟹、進行蟹的商品交易及食用蟹，並由此相衍生出的有關蟹的食用知識、商品理念、市場規範化制度...
簡述 蟹之名 蟹之喻 蟹俗語 蟹諺語 -
桂花蟹
秋天正是吃螃蟹的季節．在台灣傳統料理中有一道「桂花蟹」，炒起來香氣四溢，不過，它可不是真的用桂花下去炒。
胡椒螃蟹 香辣蟹 牛油蒜蓉蟹 姜醋蒸蟹 姜蔥螃蟹 -
灌蟹魚圓
我國著名的淮揚菜。
菜品簡介 歷史文化 主料簡介 製作工藝 菜品特點 -
《辣椒蟹》
1、把蟹洗乾淨，斬成4至6塊，蟹蓋保持原狀。 2、燒油至大滾，將蟹塊撲上少許澱粉，放下泡油，取出瀝乾油分。 3、下油2湯匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、...
