蟲草葵花鮑

蟲草葵花鮑是日常生活中一種食品，屬於粵菜，主要食材是鮑魚。

蟲草葵花鮑

蟲草葵花鮑

菜譜名稱蟲草葵花鮑
所屬菜系粵菜
所屬類型特色粵菜
基本特點形似葵花，刀工整齊，鮮香並重，口味爽滑

基本材料

鮑魚24粒，蟲草6根，金華火腿25克，水發香菇8克，紅色彩椒100克，黃瓜皮80克，黃色彩椒80克，桂圓12粒，高級清湯300克。
1、將蟲草泡製,蒸數小時；
2、將鮑魚用高湯加調料燒制,火腿與香菇燒制入味；
3、將彩椒、黃瓜皮擺放成葵花形狀；
4、將鮑魚、火腿、香菇擺放盤中間，澆汁即成。
功能：蟲草有益腎補肺，止血化痰的功效；鮑魚有補益精髓，補腎壯陽的功效。