蟲草花浸雞

"雞，酒，蟲草花，鹽蟲草花浸雞1.雞先洗淨用酒和鹽醃過。 2.蟲草花洗淨用水泡軟

材料

雞，酒，蟲草花，鹽

做法:

蟲草花浸雞

1.雞先洗淨用酒和鹽醃過。
2.蟲草花洗淨用水泡軟,煲放適量的水再將浸軟的蟲草花連同浸的水一起倒進煲里燒至滾,將火調小後將雞放入浸十五分鐘後撈起,在冷水最好是冰水裡冷卻 。
3.斬件後再將蟲草花撈起伴在雞的旁邊,用浸雞的水放鹽調味後勾一個芡淋上雞面上便可。