蟲草花瑤柱煲雞

蟲草花瑤柱煲雞是由雞、瑤柱、蟲草花、紅棗、姜、鹽為原料製成的一道美食。

材料

雞半隻，瑤柱6粒，蟲草花少許，紅棗2粒，姜1片，鹽適量

做法

1.雞洗淨後斬件焯水；瑤柱及紅棗用清水浸軟；蟲草花用清水浸軟，浸蟲草花的水不要倒掉。

2.將雞、瑤柱、蟲草花、紅棗、薑片放入電砂煲中，加入之前浸蟲草花的水煲2小時。

3.加入適量鹽調味即可。