螺肉炒豆芽

螺肉炒豆芽是一道菜品，原料是黃豆芽250克，田螺肉250克。

原料：

黃豆芽250克，田螺肉250克

配料：

鹽4克，味素3克，蔥姜蒜末10克，料酒、美極鮮各5克，蚝油15克，白酒8克，高湯20克，豬油50克

製法：

1、黃豆芽洗淨，田螺肉洗淨，分別人沸水中汆水。
2、炒鍋上火，加油燒熱，下入蔥姜蒜末煸香，加入黃豆芽、田螺肉、高湯煮2分鐘，烹入料酒，用蚝油、白酒、鹽、味素、美極鮮調味，炒勻出鍋即可。