用料
| 材料 | 用量 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 螃蟹 | 2隻 |
| 蔥姜 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
做法
| 1. 先把蟹洗乾淨 隔水蒸10分鐘 蒸好晾涼後切塊 |  螃蟹炒蛋 |
| 3. 油鍋燒熱 加蔥姜爆香 放入切好的蟹塊炒香 有稍許焦黃後澆入蛋液 等稍稍凝結後翻炒 起鍋前如有需要可以加少許鹽 最後放入蔥葉段添香就可以起鍋啦 |  螃蟹炒蛋 |
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