蝦香豬肉菜卷

蝦香豬肉菜卷是一道美食，所需要的主要製作原料有圓白菜　豬肉　香菇　蝦仁，所需要的主要配料有鹽、雞精、胡椒粉、料酒、老抽　澱粉、蔥姜、蒜末，該美食製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值豐富的食品。

蝦香豬肉菜卷

原配料：圓白菜　豬肉　香菇　蝦仁
調味料：鹽　雞精　胡椒粉　料酒　老抽　澱粉　蔥姜蒜末

做法：

１）豬肉、蝦仁分別剁泥，香菇泡發後切末，三樣一起加鹽、雞精、胡椒粉、料酒、老抽、蔥姜蒜末和水澱粉攪拌均勻備用。
２）圓白菜洗淨掰整葉，鍋內水燒開，加少量油，菜葉放入焯熟撈出，過涼水備用。
３）菜葉過涼後，控乾水份，把菜梗處較硬的地方用刀剖薄。
４）菜葉擺好，放豬肉蝦仁餡，兩邊包好捲起成形。
５）把菜卷放鍋里蒸熟取出，倒出盤裡流出的湯汁，放鍋里燒開，加少量鹽和雞精，澱粉勾薄芡，澆在菜卷上就可以了。

小貼示：

＊焯菜葉的水裡加少量油，可以讓葉子更亮更綠不變色，過涼水也是如此＊