蝦茸香菜

海蝦，肥肉，雞蛋，馬蹄，香菜1.海蝦去殼挑蝦線，沖洗乾淨，剁成蝦茸。 2.蝦茸里放肥肉丁（比例是10：2），加蛋清、水澱粉、鹽、海鮮醬、薑末、料酒、胡椒粉等攪拌成蝦膠，最後加馬蹄粒一起拌勻。 3.取湯匙，抹上色拉油，把蝦茸按湯匙大小做成形，上麵點綴上一張香菜葉，入蒸鍋蒸十分鐘。

材料:

海蝦，肥肉，雞蛋，馬蹄，香菜

做法:

1.海蝦去殼挑蝦線，沖洗乾淨，剁成蝦茸。
2.蝦茸里放肥肉丁（比例是10：2），加蛋清、水澱粉、鹽、海鮮醬、薑末、料酒、胡椒粉等攪拌成蝦膠，最後加馬蹄粒一起拌勻。
3.取湯匙，抹上色拉油，把蝦茸按湯匙大小做成形，上麵點綴上一張香菜葉，入蒸鍋蒸十分鐘。