蝦肉肝菜什錦爛面

蝦肉肝菜什錦爛面是生活中一種美食，主要食材是龍鬚麵，是一款健康食譜。

原料：

龍鬚麵50克，熟雞肝末10克，蝦肉20克，菠菜末（也可用其他綠葉菜）10克，雞蛋1個，雞湯適量，植物油、精鹽、味素、香油、乾澱粉、蔥、姜各少許。

製法：

將龍鬚麵掰成1厘米左右的小段用清水浸泡1 小時。蝦肉切成碎末，加少量蛋清、乾澱粉攪拌均勻。炒鍋燒熱後放入植物油，先將蔥、姜放入煎香後撈出，然後放入蝦肉迅速煸炒一下 出鍋，最後將菠菜末煸炒片刻出鍋。將龍鬚麵放入鍋中煮熟，加入雞湯、蝦肉、肝末、菠菜末後旺火燒開，改用小火將面煮至軟爛，加入 鹽、味素後關火，點少許香油即可。
特點：味道鮮美，含多種寶寶生長發育所需的營養素。
適合年齡：10個月以上的寶寶。
提示：菠菜、蝦肉要切碎，面要煮爛，雞湯要去油，以清湯為好。