材料
主料豆角 3條（切粒）
高麗菜 1/4個（切絲）
雞蛋 3粒（打散蛋汁）
輔料
食油蒜蓉 6瓣
蝦米 100g(剁碎)
鹽
醬清
芫荽 2根（切碎）
黃瓜 一條（切絲）
指天椒
做法
做法一
1、發酵粉 和白糖，鹽倒入麵粉里攪拌均勻2、然後把雞蛋，牛奶倒入麵粉里，加入小半碗水，一起和面
3、和好面以後，把黃油放到飯碗裡，放入微波爐，微化，或者放到碗裡，把碗放到熱水裡，讓黃油融化開
4、把黃油倒入麵團里，反覆揉面，把黃油揉到面里。直到麵團起了筋性
5、把面盆蓋住，讓麵團和空氣隔離開。餳面（醒面），等麵團發到一倍大即可
6、麵團分成大小相等面劑，擀成面片，然後切成等邊三角形，底邊切開一個小口子
7、根據麵皮的大小，把香蕉切成幾段，放在麵皮上，捲起來（一般小麵包卷，1/2個香蕉就夠了）
8、卷好後，兩邊封上口。麵包表面刷上全蛋液。放在烤盤上，靜置10幾分鐘
9、烤箱遇熱5分鐘，上下火150度，烤40分鐘（數據僅供參考。烤的時候注意觀察，否則烤糊了)
10、剩餘的面，烤盤裝不下了。放到方型烤盒裡，麵團里包上整隻的香蕉，一隻兩隻都可以。上下火烤40分鐘
11、烤熟後，用餅鏟，剷出來放到盤子裡食用
做法二
熱鑊燒油煎蛋盛起備用。添油煸香蝦米蒜蓉鹽才加入豬肉碎/豆角碎和高麗菜絲翻炒2分鐘。
倒入白米飯一起翻炒不停以免粘鑊底，
跟著倒入煎蛋碎後淋下適量醬清。
繼續翻炒至鑊里的食材粒粒乾爽彈跳般。即可熄火。
裝入盤中放些芫荽和黃瓜絲及指天椒美美上桌。
