蝦皮韭菜烘蛋

2、把切碎的韭菜放入盆中，打入雞蛋。 7、烙制到韭菜餅挺實後。 8、兩面烙好，即可改刀裝盤。

食材

材料：韭菜1斤、雞蛋3個、洗淨蝦皮50g。 調料：油、鹽、味素

步驟

1、把韭菜洗淨、切碎。
2、把切碎的韭菜放入盆中，打入雞蛋。
3、加鹽、味素調味。
4、攪拌均勻後，靜置5分鐘再用。
5、熱鍋，放少許油(能滋潤鍋底即可)，倒入一半的韭菜糊，攤平。
6、均勻撒入適量蝦皮。
7、烙制到韭菜餅挺實後。翻面再烙。
8、兩面烙好，即可改刀裝盤。