蝦皮炒西葫蘆

原料:蝦皮、西葫蘆、姜、蒜、鹽、植物油、料酒、生抽。 1、西葫蘆洗淨後切薄片，蝦皮用水略洗一下，擠乾水分。 2、鍋燒熱，放適量油，熱後放蔥薑末炒出香味，放入蝦皮翻炒幾下，再放入西葫蘆片，大火快炒，炒軟後加鹽、料酒和生抽調味即可裝盤出鍋。

原　料:蝦皮、西葫蘆、姜、蒜、鹽、植物油、料酒、生抽。
操　作
1、西葫蘆洗淨後切薄片，蝦皮用水略洗一下，擠乾水分。姜蒜切碎末。
2、鍋燒熱，放適量油，熱後放蔥薑末炒出香味，放入蝦皮翻炒幾下，再放入西葫蘆片，大火快炒，炒軟後加鹽、料酒和生抽調味即可裝盤出鍋。