蝦皮炒彩椒

蝦皮炒彩椒，美食，是以蝦皮、彩椒、蒜薹為原料製作而成。

材料：

蝦皮、彩椒、蒜薹、蔥姜蒜末兒、鹽、白糖、雞精。

做法：

1、彩椒洗淨去蒂去籽，切碎丁待用。
2、蒜薹洗淨，焯水，迅速放入冷水裡，沖一下，瀝乾水份，切丁待用。
3、鍋里放底油，7、8分熱，放入蝦皮翻炒出香味。
4、放入蔥姜蒜末，翻炒。
5、放入焯好水的蒜薹丁，翻炒數下，調入少許白糖。
6、最後放入彩椒丁，鹽、雞精調味。