簡介
名稱:蝦皮海鮮湯
製作難度:簡單
所需時間:廿分鐘
主要工藝:燉
主要食材:豆製品
食材明細
主料:
豆腐、娃娃菜、蝦殼。
調味:
鹽 適量
製作方法
1、材料:豆腐、娃娃菜、蝦殼調味:鹽適量
2、將娃娃菜洗淨切塊;豆腐切見方小塊。
3、豆腐塊泡入淡鹽水中浸泡3-5分鐘。
4、鍋內留少許蝦油,加入適量水、蝦殼燒開,倒入豆腐。
5、待湯汁燒開,下入娃娃菜,調入適量鹽,熬煮5分鐘即可。
內容豐富、鮮味十足。
豆腐、娃娃菜、蝦殼。 調味: 適量1、材料:豆腐、娃娃菜、蝦殼調味:鹽適量
名稱:蝦皮海鮮湯
製作難度:簡單
所需時間:廿分鐘
主要工藝:燉
主要食材:豆製品
主料:
豆腐、娃娃菜、蝦殼。
調味:
鹽 適量
1、材料:豆腐、娃娃菜、蝦殼調味:鹽適量
2、將娃娃菜洗淨切塊;豆腐切見方小塊。
3、豆腐塊泡入淡鹽水中浸泡3-5分鐘。
4、鍋內留少許蝦油,加入適量水、蝦殼燒開,倒入豆腐。
5、待湯汁燒開,下入娃娃菜,調入適量鹽,熬煮5分鐘即可。
內容豐富、鮮味十足。
食材新鮮茄子三條、蝦皮、海鮮湯、麻油。步驟1、茄子切條用鹽拌勻,上鍋蒸大約五六分鐘; 2、鍋里放一小碗水,燒開後倒入海鮮湯煮沸; 3、在煮沸的海鮮湯里加入蝦皮略煮,淋到蒸好的茄子上面; 4...
絲瓜清湯絲瓜香菇湯絲瓜蝦皮湯絲瓜魔芋湯絲瓜雞蛋湯絲瓜番茄湯苦瓜海米湯苦瓜...豆腐湯酸菜白肉冬粉湯酸菜豌豆湯酸菜海米湯酸菜肉絲湯蝦皮小白菜湯小白菜清湯...三絲湯海帶蝦皮湯四、蔬菜類豆角肉片湯豆角雞蛋湯番茄湯加香番茄湯番茄香草湯...
作品目錄003 酸菜肚片湯 004 髮菜泡肚湯 005 海鮮湯... 176 草菇海鮮湯 177 白蘑田園湯 178 白菜母雞湯... 娃娃菜海味濃湯 244 木瓜生魚湯 245 豆漿海鮮湯...
圖書信息 內容簡介 目錄米湯/魚丸三菜湯107 銀耳豬肝湯/雞毛海鮮湯/枸杞豬肝湯108 雞肝粥...36 雙絲拌柚塊/蔥椒蝦皮/滷水鴨胗/蔥香蝦皮青椒37 薏仁冬瓜脯/三鮮豆腐/山楂炒綠豆芽/香菇燒海紅38 墨魚黃瓜/藍花肉片/蔥爆羊肉/海蜇爆肚...
內容簡介 圖書目錄)、清湯(鮮香)、海鮮湯4種底湯為特色。底湯以雞骨、豬骨吊鮮,同時加入草果...,海帶絲等。⑵製法:採用兌鍋形式:麻辣湯汁=白鮮湯+底料+紅油+花椒油+調料=3:2:2:2:1⑶白鮮湯一般採用骨頭少而糯米和淮山藥較多的方法燉...
菜品與起源 菜品做法)、清湯(鮮香)、海鮮湯4種底湯為特色。底湯以雞骨、豬骨吊鮮,同時加入草果...:採用兌鍋形式:麻辣湯汁=白鮮湯+底料+紅油+花椒油+調料=3:2:2:2:1 ⑶白鮮湯一般採用骨頭少而糯米和淮山藥較多的方法燉的 ...
菜品與起源 菜品做法 與火鍋的區別豆苗羹鯽魚豆腐金橘湯香菇蝦仁豆腐羹鮮蝦白玉湯腐竹海鮮湯銀魚木樨湯芙蓉海鮮羹...黃芪鯽魚湯冬筍魷魚湯木瓜魚湯蛋絲海帶湯魚片湯海鮮雞蛋羹蝦皮紫菜湯鮮貝冬瓜湯蘿蔔絲鯽魚湯菠菜蝦皮冬粉湯腐竹蛤蜊湯木瓜魚煲鯽魚香菇湯海鮮酸辣羹竹筍響螺...
內容介紹 作品目錄油菜黑木耳蝦皮湯 絲瓜豆腐湯 絲瓜木耳肉片湯 冬瓜香菇海米湯... 健體河鮮湯 健體海鮮湯部分章節健體蔬菜湯 蘑菇白蘿蔔湯...;蘆筍湯可抗癌、降壓;蝦皮豆腐湯可補鈣壯骨…… 在我們所吃的各種食物中...
基本信息 內容簡介 目錄 部分章節米湯/三鮮瓜片湯 胡椒海參湯/芙蓉海蜇湯/ 菠菜海鮮湯 什錦海鮮湯/蘿蔔鮮蟹湯/玉米須螺片湯 韭菜蝦皮雞蛋湯/酸辣魷魚湯/菊花魚片...、大浪海沙時尚酒店行政總廚。先後在多家高星級飯店擔任廚師長。 擅長...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄