蝦皮捲心菜餅

蝦皮捲心菜餅是一種常見的美食，主要原料是麵粉500克，捲心菜500克，蝦皮30克，花椒鹽、精鹽、味素、蔥薑末適量。捲心菜能提高人體免疫力，預防感冒。新鮮的捲心菜中含有植物殺菌消炎作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊呆蟲咬、胃痛牙痛等都有一定療效。

材料:

麵粉500克，捲心菜500克，蝦皮30克，花椒鹽、精鹽、味素、蔥薑末適量。

做法:

1.將捲心菜放在案板上斬成細末狀，加精鹽少許醃漬，擠去部分水分，加蝦皮、花椒鹽、味素、蔥薑末拌均勻成餡心。 2.麵粉加水和成軟面，搓揉成長條，掐20個小面劑，逐個壓扁成圓皮，放上餡料包好，包口朝下，輕輕壓扁成圓餅。 4.平鍋燒熱，放植物油少量布滿底，把餡餅整齊地擺入鍋內，用小火烙至兩面呈微黃色即成。