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小豆芽成長文庫:蝦的滋味
《小豆芽成長文庫:蝦的滋味》是由 二十一世紀出版社2011年3月1日出版的圖書。
圖書信息 內容簡介 目錄 -
口味蝦
口味蝦又稱麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等,是湖南省著名的漢族小吃,以小龍蝦製成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國,成為人們夏夜...
起源 菜品特色 常見做法 營養價值 食用指南 -
九節蝦
九節蝦,多見於福建以南地區,尤其是廣東人愛吃的海鮮之一。其真身是虎斑蝦。傳說中,九節蝦十分有節氣。上水後,它會吐出分泌物,令自己死亡,讓喜歡嘗鮮的人不得...
簡介 功效 禁忌 鑑別 食譜 -
蝦滑
蝦滑是一道以蝦仁為主導的食品,其實和其做法類似的產品有,福建特色小吃燕餃里的餡兒、撒尿牛肉丸、豆撈店裡盛行的牛肉滑和魚滑之類。
製作方法 營養成分 生產製作 蝦滑火鍋 蝦滑蒸蛋 -
鹽水蝦
鹽水蝦屬江蘇菜鹽水蝦的做法簡單是菜譜里的常見菜,鹽水蝦口味屬於鹹鮮,做法屬煮菜類,蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點,其中鈣的含量為各種動植物食品之冠,特...
基本資料 主要原料 營養成分 製作過程 簡單做法 -
紅棉蝦團
“紅棉蝦團”是東北名菜,以太湖珍珠蝦制茸為丸經炸燒而成。環列煎塌如意蝦酥麻蛋餃綠菜作陪。全菜金亮油潤,色肥艷美,口味酸甜,酥脆清香,肉鮮微麻。
名稱由來 典故 遼寧的傳統名菜之一 “紅棉蝦團”獻呂后 製作方法 -
尚滋味小龍蝦
上海尚滋味小龍蝦餐飲連鎖是中國領先的餐飲連鎖運營創業服務商上海晨企餐飲管理有限公司推出的特色小龍蝦小龍蝦連鎖項目,2009年4月創立於上海,專注於小龍蝦...
市場前景 服務內容 優勢特點 發展現狀 -
蒜蓉蒸蝦
蒜蓉蒸蝦是一款美味菜餚,主要原料有鮮蝦等,香鮮不可阻擋,營養美味。
用料 做法 食客點評 小貼士 -
滋味香辣蝦
用料主料對蝦500克輔料土豆2個洋蔥2個調料醬油5克雞精3克蒜6瓣花椒5克乾辣椒8個蚝油5克豆瓣醬1勺植物油30克薑汁5克青花椒5克白糖5克香菜1棵做法...
用料 做法