蝦仁香芒炒鮮奶

2、 3、 4、

主料：

鮮蝦、芒果

輔料：

牛奶、雞蛋

調料：

鹽、雞精、料酒、澱粉、清湯、食用油

做法：

1、 將蝦仁洗淨放入器皿中加入鹽、雞精、料酒、雞蛋清、澱粉拌勻；
2、 牛奶倒入器皿中加鹽、雞精、水澱粉待用。
3、 炒鍋洗淨後擦試乾淨，熱鍋涼油倒入牛奶蛋清，開中小火。順一個方向炒制，切不可反順倒攪。
4、 待奶液凝結成雪白塊狀後放入鮮蝦和芒果塊翻炒均勻即可出鍋。