蝦仁雞面

蝦仁雞面原料主料:麵條(標準粉) 400克輔料:蝦仁 200克 番茄 50克 雞胸脯肉 50克 香菇（鮮） 50克 洋蔥 30克。調料:鹽 4克 蚝油 10克 胡椒 3克 花生油 20克 青蔥 10克 各適量。

菜譜口味

清香味

製作工藝

炒

原料

主料:麵條(標準粉) 400克
輔料:蝦仁 200克 番茄 50克 雞胸脯肉 50克 香菇（鮮） 50克 洋蔥 30克
調料:鹽 4克 蚝油 10克 胡椒 3克 花生油 20克 青蔥 10克 各適量

製作方法

1.雞肉切片醃少許的調味料及澱粉；
2.蝦仁去背泥，香菇切片，洋蔥，番茄切丁，青蔥粒切粒備用；
3.油鍋燒熱，先炒洋蔥爆香，再放入香菇，雞肉片，蝦仁一同翻炒；
4.加入調味料後與煮熟的面燴炒一起，起鍋前放入番茄丁，青蔥粒拌炒即可。