蝦仁蒸嫩蛋

蝦仁蒸嫩蛋是一款非常美味的中式美食。所需主要原料有　蛋2個，鮮蝦70g（取蝦仁）。 其製作方法簡單易學，這道菜味道鮮美，爽滑可口，清香撲鼻，入口即化，鹹鮮清淡，滑爽適口。

原料：

蛋2個，鮮蝦70g（取蝦仁）

配料：

小蔥（或香菜）、鹽、香油

做法：

1、蛋朝一個方向攪，要攪到均勻。
2、水和蛋的比例是2：1，要用30－40度的溫開水，不要用冷水。
3、蒸蛋的碗要用淺碗，不要用深碗。
4、蒸的時候將碗用保鮮膜包住，沒有保鮮膜的話，蒸的時候鍋蓋不要蓋緊，要開個口，大約蒸7，8分鐘，
蒸好後撒上蔥花、淋上幾滴香油。