鮮蝦蒸嫩蛋

1/2支雞粉 2.蓋上保鮮膜放入電鍋中蒸(外鍋加1杯水)至半熟。 3.放上蝦仁後蓋上保鮮膜,再放回電鍋蒸熟(外鍋加1/2杯水),取出撒上青蔥末和豆苗裝飾即可。

材 料

蝦仁 6尾 雞蛋 3顆 乾香菇 3朵 裝飾:豆苗 3支 青蔥末 1/2支

調 味 料

雞粉 1小匙 白鬍椒粉 適量 鹽 適量 水 300cc

制 法

1.乾香菇泡水至軟切片;蝦仁洗淨;雞蛋打散入容器中,加入所有的調味料拌勻,再以篩網過篩蛋液後倒入小碗中,並將香菇片放入。
2.蓋上保鮮膜放入電鍋中蒸(外鍋加1杯水)至半熟。
3.放上蝦仁後蓋上保鮮膜,再放回電鍋蒸熟(外鍋加1/2杯水),取出撒上青蔥末和豆苗裝飾即可。

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