蝦仁綠豆丸子

材料

綠豆 八兩 蝦仁 二兩 麵粉 兩飯碗

調料

蔥末薑末 一湯匙 鹽 適量 五香粉 味素

製作

1.綠豆泡軟（泡到用手捏的動為好，不要泡到皮裂開了）。
2.有豆漿機的可以用豆漿機，如果用豆漿機，不要打太碎了，成小顆粒就好。
3.蝦仁淘洗乾淨。
4.大蝦仁和薑末蔥末一起碾碎。
5.綠豆渣，蝦仁，麵粉，鹽，五香粉，味素，混合攪拌均勻。
6.擠成丸子入油鍋炸至金黃即可。