綠豆蝦仁丸子

綠豆蝦仁丸子

綠豆蝦仁丸子,美味可口,營養豐富,而且還有清熱解暑的功效。

做法

綠豆蝦仁丸子綠豆蝦仁丸子

1、綠豆要用水泡,一直泡到用手捏時,有點軟的感覺,不要等到皮裂了。拿出豆漿機,將豆子放進去打碎,不用等到太碎,看豆子變成小顆粒就可以了。蝦仁沖洗乾淨。薑末和蔥末準備好,把它們和蝦仁放到一起,用力碾碎了。

2、把蝦仁、麵粉、綠豆渣、鹽、五香粉和味素,全都放到一起,用勺子把它們攪拌均勻,用手擠成丸子,就可以放到鍋里去炸了。用大火熱油,丸子下鍋,改成小火慢慢炸,直到丸子變成金黃色就行,保證外酥里嫩,好吃得不得了!

特點

這種丸子不僅可以炸著當菜餚,還可以用水蒸,搭配小米飯或玉米粥都可以。我喜歡一次多做些丸子,做湯時也丟進去幾個,味道也會鮮美異常。

炸、蒸、煲湯,綠豆蝦仁丸子,任你隨心所欲,怎么吃都美味。何況綠豆和蝦仁都是這么有營養的好東西,多吃無妨喔!

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