蝦仁混沌

用料

材料	用量
蝦仁	200g
白菜	200g

做法

1. 把鮮蝦煮熟撥皮，和蔥姜一起剁碎，少許鹽，香油，雞精，少許油燒熱，潑餡里拌勻	蝦仁混沌
2. 和面，擀皮，包	蝦仁混沌
3. 煮熟，在碗裡放紫菜少許，蝦米少少許，胡椒粉少許，鹽少許，雞精少許，香油少許，把下混沌的湯盛入碗中，調勻，把混沌撈出，喜歡辣椒的朋友可以放點自己做的油潑辣子	蝦仁混沌

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釋名歷史沿革由來特色稱呼
抄手

元始天尊誕辰。道教認為，元始天尊象徵混沌未分，道氣未顯的第一大世紀。故民間有吃餛飩的習俗。《燕京歲時記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故於冬至日食之。”實際上“餛飩”與“混沌”諧音，故民間將吃餛飩引伸為...
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