做素蝦仁冬瓜盅的材料
主料：冬瓜300克 竹蓀(乾)8克 白果(鮮)120克 香菇(乾)20克 白蘿蔔100克 蝦仁80克 竹筍50克
調料：鹽3克 香油10克 味素2克
素蝦仁冬瓜盅做法
1. 鮮筍,白蘿蔔去皮洗淨,切小丁塊,竹笙(竹蓀)發好切小段,冬菇泡好去蒂,洗淨切小丁塊.
2. 冬瓜兩頭切平,外皮雕花備用.
3. 白果,蝦仁洗淨與白蘿蔔條,冬菇,竹笙,鮮筍,全部放進盅里,加調味料,上湯8碗,上籠蒸20分鐘拿出,倒冬瓜盅里,再蒸10分鐘,淋麻油即可上桌.
健康提示
補益五肘、解脂肪、清腸降壓.
素蝦仁冬瓜盅的營養成分
能量 373.06千卡
維生素B6 0.06毫克
蛋白質 24.61克
脂肪 21.82克
碳水化合物 35.55克
葉酸 83.84微克
膳食纖維 15.95克
維生素A 3.6微克
胡蘿蔔素 24微克
硫胺素 0.11毫克
核黃素 0.49毫克
煙酸 6.17毫克
維生素C 72.5毫克
維生素E 28.97毫克
鈣 103.6毫克
磷 257.8毫克
鉀 1601.56毫克
鈉 1959.92毫克
鎂 105.22毫克
鐵 10.49毫克
鋅 4.25毫克
硒 4.9微克
銅 0.66毫克
錳 3.77毫克
