蝦乾肉片炒黃瓜

蝦乾肉片炒黃瓜

材料

蝦乾、肉筋
輔料：黃瓜、胡蘿蔔
調料：姜、蒜片、食用油、鹽、白糖、雞精、料酒

做法

1、 將蝦乾用熱水浸泡洗淨，肉筋切片，黃瓜洗淨切成條；

2、 坐鍋點火，先將肉筋、黃瓜炒熟；

3、 在坐鍋點火倒油，油熱後放入薑片、蒜片、蝦乾爆香，放入肉筋、黃瓜、料酒、鹽、雞精、白糖炒勻即可。

營養價值

蝦肉 - 蝦仁蛋白質、鈣質豐富，開胃補腎。

黃瓜 - 黃瓜食用部分為幼嫩子房。果實顏色呈油綠或翠綠。鮮嫩的黃瓜頂花帶刺，誘人入食。果肉脆甜多汁，具有清香口味。