簡介
蝤蛑科Portunustrituberculatus[地方名]梭子解、槍蟹、海螃蟹、海蟹、海蟲、水蟹、門蟹、小門子、蟲居子、蓋章、三點蟹、童蟹、飛蟹、蝤蛑又稱黃甲蟹，亦稱青蟹。古代稱為蝤媒（陶弘景），撥棹子、蟳（《本草圖經》），海蟳（《閩中海錯疏》）。
系動物界，節肢動物門，甲殼綱。全體被有堅硬的甲殼，背面灰綠色或棕紅色，頭胸部寬大，甲殼略呈扇狀，長約6厘米，寬約9厘米；前方額緣有明顯的尖齒6個；前側緣亦有6個寬鋸齒，額兩側有具有短柄的眼1對，能活動。口器由3對顎足組成，前端有大小觸角2對。胸肢5對，第1對為強大的螯足，第2～4對，長而扁。末端爪狀，適於爬行，最後1對，扁平而寬，末節片狀，適於游泳。腹部退化，折伏於頭胸部下方，無尾節及尾肢，雌性腹部呈圓形，雄者呈三角形，腹肢退化，藏於腹的內側，雌者4對，用以抱卵；雄者僅2對，且已特化為交配器。
形態特徵
頭胸甲呈梭形，稍隆起。表面有3個顯著的狀隆起，1個在胃區，2個在心區。兩側前側緣各具9個鋸齒，第9鋸齒特點長大，向左右伸延。額緣具4枚小齒，額部兩側有1對能轉動的帶柄複眼。有胸足5對，螯足發達，長節呈梭柱形，內緣具鈍齒。第4對步足指節扁平寬薄如槳，適於游泳。腹部扁平（谷稱蟹臍），雄腹部呈三角形，雄蟹呈圓形，雄蟹背麵茶綠色，雌蟹紫色，腹面均為灰白色。
產地、產季
分布於我國南北各海域。一般從南到北，3―5月和9―10月為生產旺季，渤海灣江遼東半島4―5月產量較多。[經濟價值]肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富。每百克蟹肉含蛋白質14克、脂肪2.6克。鮮食以蒸食為主，還可鹽漬加工“槍蟹”、蟹醬、蟹卵經漂洗曬乾即成為“蟹籽”，均是海味品中之上品。三疣梭子蟹是我國重要的出口暢銷品之一，英名為Swimmingcrab，日文名為カサミ。出口輸往國別和地區：日本，香港、澳門。出口口岸：遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建。
盤點洞庭湖生物之一
| 洞庭湖6000多平方公里的水面，隱藏中國特有有著各種各樣的魚類、貝類等珍貴的生物。 |
