相關詞條
-
仙蜜果
仙蜜果,又名火龍果、情人果、青龍果、紅龍果。原產於中美洲熱帶地區。仙蜜果營養豐富、功能獨特,它含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素,豐富的維生素和水溶性...
形態特徵及品種 生物學特性 生長習性 起源 栽培方法及注意事項 -
菇菌產品加工大全
罐頭常見的敗壞徵象及原因175第八章菇菌糖制食品加工178一、蘑菇保健脯...製法128第七章菇菌罐頭食品加工132一、鹽水蘑菇罐頭132二、鹽水香口蘑罐頭135三、鹽水平菇罐頭136四、鹽水草菇罐頭137五、鹽水雞腿菇...
基本信息 內容簡介 目錄 -
菇菌保健食品加工技術
)香口蘑鹽水罐頭(四)蘑菇營養脯(五)糖漬蘑菇(六)糖醋蘑菇(七)低鹽醬...罐頭(三)香菇肉脯(四)香菇柄蜜餞(五)桂花香菇脯(六)低糖香菇脯(七)無...)猴頭菇紅棗罐頭(四)猴頭菇脯(五)低糖猴頭菇脯(六)健胃猴頭菇脯(七...
內容簡介 目錄 -
蔬菜製品加工工藝與配方
,以大量實例詳細介紹了脫水蔬菜產品、蔬菜罐頭、蔬菜汁及蔬菜飲料、醬醃泡菜製品...至第7章著重分別精選了脫水蔬菜產品、蔬菜罐頭、蔬菜汁及蔬菜飲料、醬醃泡菜...3.6.4脫水金針菇第4章 蔬菜罐頭配方與工藝4.1根菜類4.2莖菜類...
內容介紹 作品目錄 -
水果貯藏加工實用技術
蘋果罐頭156二、乾裝蘋果罐頭157三、糖水梨罐頭158四、糖水海棠罐頭160五、生裝雪花梨罐頭161六、糖水山楂罐頭162七、糖漿山楂罐頭163八、糖水桃罐頭164九、糖水黃桃罐頭166十、糖水蜜桃罐頭168十一...
內容簡介 目錄信息 -
野果保健食品加工技術
歐李脯 3 蜜李果 十八、火棘果 (一)簡介 (二... (四)食品加工 1 獼猴桃果罐頭 2 獼猴桃片罐頭 3... 1 糖水山楂罐頭 2 山楂原汁 3 山楂濃縮汁 4...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
乾果貯藏加工實用技術
與技術43一、罐頭與微生物的關係43二、殺菌式的確定46三、罐藏工藝簡介47...、板栗黑色實腐病83四、板栗霉爛83第四節板栗糖製品生產技術84一、板栗脯84二、糖衣板栗脯85三、糖栗子片85四、珍珠栗86五、多味板栗脯87...
-
中藥保健食品加工工藝與配方
罐裝類工藝和配方一、罐裝類工藝二、罐裝類加工實例1.山藥清水罐頭2.糖水山楂罐頭3.糖水木瓜罐頭4.銀杏仁罐頭5.清水白果罐頭6.糖水龍眼罐頭7.百合罐頭8.糖水余甘子罐頭9.冰糖杏仁罐頭10.杏仁罐頭11.糖水棗栗...
內容簡介 圖書目錄 -
農產品深加工技術2000例:專利信息精選中冊
及其生產工藝566一種蔬菜紙及其製造工藝567一種植物山珍軟罐頭及其...片劑(顆粒)蔬菜及其生產方法571八寶菜及其生產工藝572八寶多味蔬菜罐頭573八寶麻辣蔬菜罐頭574八寶酸辣蔬菜罐頭575脫水醋酸用於酸菜等食品...
作品目錄 -
乾果貯藏加工技術
工藝64第六章乾果罐藏65第一節罐藏的基本原理65一、罐頭與微生物的關係65二、酶的耐熱性68三、罐頭的傳熱69四、殺菌式的確定70第二節罐藏...乾果軟罐頭食品生產78一、軟罐頭的種類78二、軟罐頭食品加工工藝78...
容簡介 出版信息 目錄