歷史傳說
蜜泉湖原名大平湖，因湖畔有太平寺得名。太平湖改稱蜜泉湖，民間傳說：有一年天大旱，接連九九八十一天沒落雨，連太平湖也幹了底。方圓百里的老百姓抬著供品，敲鑼打鼓到龍王廟求雨，只是有求不應。一個悶熱的夜晚，乾裂的太平湖上，忽然傳來了一陣陣鼓樂聲，正在乘涼的人們朝湖裡看去，只見碗大的一個火球，放射出五顏六色的光環，百姓們好不稀奇！等到攏去一看，又沒得么東西。有幾個大膽的後生扛了鋤頭就去挖，一直挖到天快亮，一下子挖出了人把高的大鐘。鐘上雕著八個活生生的大龍頭，二十四個小龍頭，還有奇文怪畫。突然不曉得哪個冒失鬼舉起鋤頭，把那口大鐘撞了一下，只聽得“嗡”的一聲巨響，隨著洪亮的鐘聲，清涼的泉水從三十二個大小龍口裡同時噴了出來。又接著敲了第二下，一眨眼睛，乾裂的太平湖上一下子冒出三十二個大泉眼，那泉水“咕、咕、咕”直往上翻，旱苦了的人們搶著用手捧起水就喝，那水象蜜糖一樣甜。此後，人們每敲一下鍾，水就漲三寸，等到天亮，太陽出來了，乾裂的太平湖已是滿湖泉水了。這件事傳到縣官耳朵里，為了升官發財，他派人去搶奪寶鍾，要獻給皇帝，衙役們剛走到湖邊，只見那寶鍾“唰”地噴出一道金光，就無影無蹤了。寶鐘不見了，而那八眼大泉、二十四個小泉眼的水卻常流不息，清亮亮的、甜滋滋的。於是，人們就把太平湖改名叫為蜜泉湖。
歷史記載
據史志記載：北宋紹聖三年（公元1096年）歲旱湖涸，但湖中有“八眼甘泉”涌流，可資飲用，當時受益民眾頌為“蜜泉”，遂以改作湖名。爾時，土人曾掘得“楚公鎛鍾”於此，當時縣令將此鍾送武昌府，卻被“投入兵器之冶”毀掉了。秦少游感於此事，寫了《吊鎛鍾文》，據民國10年《湖北通志》錄趙明誠《金碌》記載：鐘上有“楚公為自作寶大鎛鍾孫子其永寶”14字銘文，歷載史籍。
其他作用
蜜泉湖在交通上歷來是重要水道。過去在公路未形成之前，崇陽、蒲圻（現赤壁市）來往客商、貨物，均從米埠（現屬官橋鎮）走13公里水路（中經8公里的陸碼河）到嘉魚縣城、或經嘉魚縣城入長江。現今由於湖面縮小，公路形成，走此水路的少了，但仍是湖域周圍往來的重要水路。
蜜泉湖是嘉魚縣重要的淡水養殖湖，湖底海拔高程平均為19米，水位經常保持在23米，水深平均4米，利於魚類養殖，建有縣蜜泉湖養殖場，是嘉魚縣六個萬畝螃蟹養殖基地之 一。
在農田水利上，湖水經陸碼河的出口魚岳山，建有永逸電排站，乾旱時可從永逸閘進洪，漬澇時可通過永逸電排站泄洪，湖周還建有米埠等14座電灌站，裝機共17台、1350千瓦，提水灌溉農田，受益面積4萬多畝。
目前情況
場部有公路與白雲山水泥公路相接，供電設備配套，生產設施齊全。漁場占地面積24537畝，現有養殖面積12520畝，其中大湖面積12000畝，精養池塘面積520畝。有四大家魚孵化設施一套，斑點叉尾回孵化設施五套。場區周邊3公里範圍內無工業污染源，生活垃圾有固定掩埋點，養殖污水有專門的氧化塘處理。
場區環境優美、空氣乾淨、陽光充足、水質清新、漁業資源豐富，是水產養殖的天然場所。盛產螃蟹、鯽魚、四大家魚等，是重要的商品魚生產基地，上世紀八十年代是出口水產品生產基地，2003年在全省率先通過無公害產地認定。年產優質鮮魚1000餘噸，年創產值2000萬元。產品主要銷售武漢、南京等大中城市，蜜泉大鯽享有盛譽。
職工人數51名，其中幹部1名，固定工人50名，現有養殖戶15戶，全場採用分級承包的方式進行管理。南江公司與漁場負責人簽定總承包契約，漁場負責人再與各養殖戶簽分包契約，嚴格規定保證產品質量、維護市場信譽、保護生態環境、維修公共漁業基礎設施等權利義務，確保漁場健康持續發展。
漁場正在改革管理模式，加緊基地設施建設，申報國家級水產健康養殖示範場。
