蜂蜜汁烤鱈魚

原料：蜂蜜15克、日本鱈魚250克、芹菜汁10克、胡蘿蔔汁10克。 調料：白葡萄酒5克、薑汁20克、鹽2克、老抽10克、青檸檬1個、紅曲米2克。 2.拿出魚，均勻塗上蜂蜜、鹽、老抽，放進180℃烤箱烤約5分鐘。

原料：蜂蜜15克、日本鱈魚250克、芹菜汁10克、胡蘿蔔汁10克。

調料：白葡萄酒5克、薑汁20克、鹽2克、老抽10克、青檸檬1個、紅曲米2克。

做法：

1.鱈魚處理乾淨後分切成厚片，將芹菜汁、胡蘿蔔汁、紅曲米、白葡萄酒、薑汁調勻，澆在魚身上，並擠進檸檬汁，醃製20分鐘。

2.拿出魚，均勻塗上蜂蜜、鹽、老抽，放進180℃烤箱烤約5分鐘。其間視各人口味取出魚再刷蜂蜜、鹽等。

3.裝盤，並裝飾上水果、蔬菜等。