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川神棒棒雞
川神棒棒雞加盟很好，向您介紹另外一個知名的餐飲加盟品牌，川神棒棒雞。川神棒棒雞是餐飲熟食連鎖正在打造的，以“傳統與時尚、美味與健康”為主題的快餐連鎖店。...
川神棒棒雞文化 企業文化 品牌歷史 川神棒棒雞品牌形象 川神棒棒雞項目介紹 -
外婆家的川味菜
《外婆家的川味菜》為包含清新素菜、誘人肉葷、美味飛禽、鮮美水產、風味小吃五大類，每一道都有家傳烹飪步驟完整放送，讓新手也能烹飪出獨特的私房美味，輕鬆燒出...
基本介紹 圖書目錄 -
川菜
民國時期，近代川菜最終形成“一菜一格，百菜百味”、“清鮮醇濃，麻辣辛香...”、“好辛香”為其特點；中期以“物無定味，適口者珍”為其特色；近代以來...的鹽幫菜, 同時包括宜賓菜、瀘州菜和內江菜, 其特點是味厚、味重、味豐為...
川菜概論 發展歷史 菜系特色 經典菜品 派系分類 -
川菜[四大菜系之一]
，近代川菜最終形成“一菜一格，百菜百味”、“清鮮醇濃，麻辣辛香”的特點...”、“好辛香”為其特點；中期以“物無定味，適口者珍”為其特色；近代以來，直至...的鹽幫菜, 同時包括宜賓菜、瀘州菜和內江菜, 其特點是味厚、味重、味豐為其...
川菜概論 發展歷史 菜系特色 經典菜品 派系分類 -
川菜的魅力
料，七滋八味九雜是什麼呢？三香乃蔥、姜、蒜，三椒乃辣椒、胡椒、 川菜...、甜、苦、辣、麻、辣、香、鹹。八味是指：魚香、麻辣、酸辣、乾燒、辣子、紅油...以傳統經典菜譜為準，其味溫和，綿香悠長，同時集中了川菜中的宮廷菜、公館菜...
川菜的魅力 川菜的材料 川菜的特點 川菜的派系 川菜味型 -
香丫坊
“香丫坊”則為“萬春滷菜”周澤之父子第六代傳人劉建宗所創，自從傳承正統的萬春滷菜技術以來，劉師傅不斷進行著滷菜技術的蒐集、總結、教學、研究、開發，集百家...
香丫坊的來歷 滷菜的特點 -
特色小吃
了芝麻香油的古樸風味，其顏色呈棕紅色，清澈透亮，味香持久。大慈閣香油歷代...，四川的廖排骨、棒棒雞，東北地區發展起來的燒烤、福建沙縣小吃，河北的驢肉火燒...，遍及糧食、果蔬、肉蛋奶各類，酸甜辣各味俱全，熱吃、涼吃吃法不一，遠遠超...
美食文化 發展歷史 素食類小吃 葷食類小吃 -
川菜王888
川香茄子 18/多味茄子卷 乾燒茄子 油淋茄子 熟... 米湯老南瓜 蜀香八鮮南瓜 巴蜀南瓜湯 30/蒸釀一品南瓜... 35/多味鮮黃瓜 家常涼拌 魚香雙瓜 36/巧拌菜...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄
