蛤蜊番茄燴飯

所以都會想儘可能的從簡解決,即滿足口腹之慾又可以輕鬆收拾,燴飯蓋澆飯之類是我經常的選擇今天做的這個蛤蜊番茄燴飯,飯菜一鍋出,顏色鮮艷,美味又簡單。 蛤蜊的鮮美和番茄的酸甜行程強烈的味覺反差,細細品味後,更覺留香原料蛤蜊200克,番茄1個,米飯250克,蔥花適量調料油適量,鹽適量,料酒適量做法1 將做好的蛤蜊番茄澆在米飯上即可小貼士1

簡介

習慣是個神奇的東西
就像現在外出吃飯前都會先拍菜 即使在別人看來很莫名
就像現在會一步一步記錄做菜的過程即使在別人看來很無解
但那又怎么樣呢 自己喜歡自己願意就好了
一直是個很注重感覺的人 喜歡不喜歡的人和事常常輕易就可以明確
所謂的慢慢培養慢慢相處於我總是不能苟同 偏激吧
想想人生本就不長,何必要面勉強自己呢
堅持自己的小小夢想吧
一個人住的時候,吃飯總是問題,不想虧待自己,又怕浪費又怕後面繁瑣的洗弄工作。所以都會想儘可能的從簡解決,即滿足口腹之慾又可以輕鬆收拾,燴飯蓋澆飯之類是我經常的選擇
今天做的這個蛤蜊番茄燴飯,飯菜一鍋出,顏色鮮艷,美味又簡單。蛤蜊的蛋白質很高,而且含有豐富的硒,這類營養物質在其他食材中並不多見,但是對人體機能有著至關重要的作用,所以吃蛤蜊不僅是為了嘗鮮,更是有益健康。蛤蜊的鮮美和番茄的酸甜行程強烈的味覺反差,細細品味後,更覺留香

原料

蛤蜊200克,番茄1個,米飯250克,蔥花適量

調料

油適量,鹽適量,料酒適量

做法

1 提前將蛤蜊放在鹽水中浸泡片刻,吐去泥沙後洗淨,瀝乾
2 番茄洗淨切丁
3 鍋里放油燒熱後,放入番茄丁翻炒2分鐘
4 倒入蛤蜊翻炒片刻
5 加入料酒繼續翻炒至蛤蜊開殼,加鹽調味
6 撒上蔥花
7 煮好的米飯盛出
8 將做好的蛤蜊番茄澆在米飯上即可

小貼士

1 裡面可以加入蝦仁,味道更鮮美
2 有條件的話,可以用白葡萄酒代替料酒,可以使這道菜更有異國風味
3 挑選蛤蜊時要挑選活的,辨別是否是活蛤蜊的方法很簡單,用手輕輕敲一下或者是觸碰那些已經將身體伸出來的蛤蜊,看到他們將盒子關閉的話,那就是活的

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