蛤蜊三蔬湯

蛤蜊三蔬湯，美食，主要原料有蛤蜊(500克)、胡蘿蔔(100克)。

主料：

蛤蜊(500克)

輔料：

胡蘿蔔(100克) 土豆(80克) 洋蔥(20克) 川芎(10克)

調料：

鹽(3克)

製作：

1. 將蛤蜊用清水浸發開，去雜質，洗淨；
2. 胡蘿蔔、土豆洗淨去皮，均切成丁塊；
3. 洋蔥洗淨，對切兩刀，分成四大瓣；
4. 川芎切成薄片；
5. 鍋內注入適量清水燒開，放入川芎、胡蘿蔔、土豆、洋蔥約煮30分鐘；
6. 待蔬菜均熟軟後，加入蛤蜊煮至熟爛，下精鹽調味即可。

食譜相剋：

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
胡蘿蔔：酒與胡蘿蔔不宜同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病；
另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。
洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉；
洋蔥也不宜與黃魚同食。
川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。