蛋花菊葉湯

主料：

土三七500克,雞蛋150克

調料：

花生油10克,鹽3克,大蔥5克

做法：

1. 菊葉洗淨，瀝乾，雞蛋打散，蔥切碎。
2. 鍋中油熱後，放蔥花略爆，加入清水適量，煮沸，放入菊葉（土三七），待滾開熄火，倒入蛋液，加鹽，淋上香油即可。

健康提示：

此湯清火明目，滋陰養血，適用於團體發熱導致的煩悶，眼睛紅腫而痛，聲音啞，咽喉疼痛等症。
滋陰養血，眼紅腫痛，平肝解毒。