簡介
蛋白質工程原理與技術蛋白質工程是通過對蛋白質結構與功能關係的了解，藉助於生物信息學的知識和手段，利用基因定點誘變和基因重組等技術特異性地改造蛋白質的結構基因，產生具有新的特性的蛋白質的技術。本書是根據蛋白質工程學科的進展，配合教學的需要而編寫的。
本書共十章，第一章簡要介紹了蛋白質工程的基本理論、基本內容及其程式、套用和進展；第二章至第四章分別介紹了蛋白質結構與功能、基因重組及定點誘變技術的基本原理；第五章至第七章分別介紹了蛋白質工程在酶蛋白質、抗體以及性質及多肽藥物研究中的套用；第八章和第九章分別介紹了蛋白質分離純化與結構分析常用技術的原理及其套用；由於在蛋白質工程中常需要生物信息學對蛋白質的結構和功能進行分析並為蛋白質的結構改造進行預測，所以，本書第十章，對生物信息學進行了簡要介紹。
本書的宗旨是為生物學和醫學高級人才的培養提供一本有益的參考書。從這一宗旨出發，編者對本書的內容進行了精心的設計，並在系統介紹各章主要內容的同時，重點介紹了該領域的新進展和新成就。
目錄
第一章緒論
第一節性質工程概論
第二節蛋白質工程的套用
第三節蛋白質工程展望
第二章蛋白質的結構與功能
第一節蛋白質的基本結構與功能
第二節蛋白質的空間結構與功能
第三章基因重組技術
第一節工具酶
第二節載體
第三節基因克隆的基本程式
第四節真核基因在大腸桿菌中的表達
第四章定點誘變與蛋白質工程
第一節定點誘變
第二節蛋白質工程
第五章酶蛋白質工程
第一節酶的分子結構與催化功能
第二節蛋白酶工程
第三節葡萄糖異構酶工程
第四節酶蛋白的定向進化
第六章抗體工程
第一節概述
第二節抗體及其基因結構與抗體多樣性的分子基礎
第三節鼠單抗的人源化
第四節小分子抗體
第五節抗體庫技術
第七章蛋白質和多肽藥物工程
第一節概述
第二節激素類藥物
第三節細胞因子類藥物
第八章蛋白質分離純化技術
第一節蛋白質分析分離中的電泳技術
第二節色譜技術
第三節高效液相色譜
第九章蛋白質結構分析技術
第一節蛋白質和多肽的胺基酸序列分析
第二節生物質譜技術在蛋白質和多肽結構測定中的套用
第三節X射線晶體衍射技術在蛋白質晶體結構測定中的套用
第四節核磁共振波譜技術在蛋白質結構測定中的套用
第十章生物信息學
第一節概述
第二節生物信息資料庫
第三節生物信息學在性質研究中的套用
主要參考文獻
