蛋棗瘦肉湯

蛋棗瘦肉湯，美食，主要原料有豬肉(瘦)60克。

主料：

豬肉(瘦)60克

輔料：

棗（乾）30克,雞蛋50克

調料：

姜3克,鹽2克

製作：

1. 將豬瘦肉洗淨，切小片備用；
2. 將砂鍋里放入適量清水和薑絲、紅棗煮沸數次；
3. 放入切好的豬瘦肉片煮熟；
4. 倒入打散攪勻的雞蛋，燒開後加適量鹽調味即可。

健康提示：

1. 本品具有養血補血之功效；
2. 適於中老年缺鐵性貧血症患者食用；
3. 對其他貧血症也有療效。

食物相剋：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。