蚝油雞丁

豌豆(30克) 冬筍(30克) 味素(2克)

美食材料

主料：雞丁(200克) 豌豆(30克) 冬筍(30克)
調料：花生油(60克) 醬油(15克) 鹽(2克) 味素(2克) 白砂糖(3克) 姜(1克) 澱粉(豌豆)(1克)

美食做法

1.切成1厘米見方的小丁。冬筍切成1厘米見方的小丁
2.炒鍋置旺火上，放入花生油50克，燒到七成熱即把雞丁、青豆、筍丁、冬菇丁同時投入翻炒，加入調味、鮮湯100克，用濕澱粉勾芡，淋熟油10克裝盤即成。

美食特點

口味：鹹鮮味
特色：色澤紅亮，味美鮮香。