蚝油蒜香地瓜葉

材料:

地瓜葉300公克,辣椒片15公克,蒜片25公克,蚝油2大匙,米酒1大匙,糖1小匙,水15㏄,太白粉水適量

做法:

1.地瓜葉挑去老莖洗淨後,放入沸水中,再加入少許沙拉油將地瓜葉汆燙至軟,撈起瀝乾,盛盤備用。
2.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入辣椒片、蒜片爆香。
3.於作法2的鍋中加入水拌炒一下,續加入蚝油、米酒、糖拌煮至沸騰,再加入太白粉水勾薄芡成醬汁。
4.最後將作法3的醬汁淋在作法1的地瓜葉上即可。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們