蚝油菜尖

蚝油菜尖是一道菜品，主料為菜尖。

簡介

菜尖是一種以柔嫩的花薹和花蕾供食用的，菜場裡已近沒有這種菜尖了，本地的菜尖只有春天能吃到，這個很好吃，吃口很嫩帶有一點甜味 。

用餐人數：1-2人

食材

主料

300g菜尖

配料

適量油

適量鹽

適量蚝油

適量雞精

適量白糖

製作步驟

1菜尖摘去老葉後洗淨2鍋內倒油3油溫7分熱倒入菜翻炒均勻後加入少一些鹽4加入適量的開水5蓋上大火2分鐘6之後加入蚝油翻炒均勻7加入適量的白糖8加入雞精調味翻炒均勻後熄火9裝盆

小貼士

烹製過程鹽要適量，蚝油偏鹹的。

炒蔬菜加開水蔬菜口感更糯