蚝油猴頭菇

蚝油猴頭菇是一道美食，主要食材是猴頭菇250克,油菜心250克等。

材料：

蚝油猴頭菇

姜5克,植物油20克,蔥白5克,白砂糖3克,醬油5克,蚝油2克,鹽4克,芡粉3克

做法：

1. 將菜心洗淨，以油、鹽灼熟後盛起，濾乾水分放於碟中；

2. 猴頭菇洗淨，切片；

3. 起油鍋，略爆薑片，再放入猴頭菇片，炒片刻，下少許清水煮10分鐘，即調入蚝油、醬油、鹽、糖等，用濕澱粉打芡，下蔥花略煮，放於菜心上即成。

補益脾胃，消食健胃

潰瘍病、慢性胃炎、消化道腫瘤屬脾胃虛弱，飲食減少者；濕熱鬱結之胃痛不宜食用本品。

功效:

補益脾氣，消食健胃，對脾胃虛弱引起的神疲乏力、飲食減少、食後飽脹不適者有效。