蚝油冬菇燜豬肉

冬菇 老抽1、冬菇泡軟切片，蒜米及蔥切茸。 2、豬肉洗淨，切片加入醬油，澱粉醃製片刻。

食材明細

材料：

豬肉
冬菇
蒜米
小蔥

調味料：

蚝油
雞精粉
老抽

製作步驟

1、冬菇泡軟切片，蒜米及蔥切茸。
2、豬肉洗淨，切片加入醬油，澱粉醃製片刻。
3、燒熱鍋，下適量油熱，爆香蔥及蒜米。才加入冬菇炒。
4、轉大火，把醃好的豬肉片倒進去炒散。
5、加入蚝油，老抽，雞精粉及適量的水燜一會。
6、待豬肉全熟後，用水澱粉勾芡即可出鍋。