蘿蔔豆腐餡餅

材料

餅皮材料：全麥粉，一半熱開水+一半冷水和成很軟乎的半燙麵
一般我晚上揉好裝到內壁抹有植物油的食品袋內第二天一早用
餡的材料：三層肉切成丁，豆腐切成丁，蘿蔔刨成絲切幾刀，胡椒粉，小蔥
薑末適量（薑末可一定要放，可以去除蘿蔔味兒，增香！）

製作方法

1.把三層肉下入鍋中，稍微倒點兒素油，等到三層肉爆至油渣狀
2.在下豆腐乾煎至4面有點兒黃，在下薑末，蘿蔔絲炒
3.炒的快熟後加鹽，雞精，炒勻出鍋

友情提示

1.鹽最後放，早放的話蘿蔔易出水，等蘿蔔絲放鍋中炒勻後，由於有油脂的包裹，再放鹽就不易出水了
2.小蔥和胡椒最好在要做餅之前放到餡中臨時拌勻，這樣更香。