蘿蔔燜牛肉煲

材料:

大蘿蔔，牛肉各250克。油1大匙，紹酒、醬油各2大匙，精鹽、味素各1/2小勺，五香粉1/3小勺，蔥段、姜塊少許。

做法:

1、大蘿蔔、牛肉分別切塊，下沸水中焯燙透，撈出投涼洗淨，瀝淨水分。
2、炒鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥、姜熗鍋，烹紹酒，添湯，下入牛肉燉至熟爛，再加入蘿蔔、五香粉、醬油、精鹽、味素等調好口味，揀出蔥、姜不用，撇淨浮沫，出鍋裝碗即可。