蘿蔔枸杞鯽魚湯

蘿蔔枸杞鯽魚湯是一道美食，主要材料有鯽魚、白蘿蔔等。

原料：

鯽魚600克、白蘿蔔200克、枸杞15克、姜3片、蔥2段、小蔥、香菜、白鬍椒粉適量。

做法：‍

1、鯽魚淨膛去腮去鱗後沖洗乾淨，在魚身表面劃幾個刀口後蘸乾魚身水分備用；
2、白蘿蔔洗淨後切絲備用；
3、枸杞洗淨後用溫水泡軟；
4、煎鍋內放少許油，油熱後下入鯽魚；
5、煎至兩面金黃後出鍋；
6、砂鍋內做水，水開後下入煎好的鯽魚；
7、用勺子順鍋邊撇掉浮沫；
8、下入蔥姜；
9、蓋鍋蓋轉至約中火（就是保證裡面鍋內的湯汁一直翻滾著）煮約15-20分鐘；
10、開鍋蓋下入白蘿蔔絲煮5分鐘；
11、最後下入泡好的枸杞煮2分鐘後出鍋（撒小蔥，香菜，胡椒麵調味）。