蘿蔔拌乾魷魚

3、洋蔥，青紅辣椒，蘿蔔切絲備用； 5、蘿蔔用鹽，白糖醃20分鐘； 6、醃好的蘿蔔擠乾水分放半勺辣椒麵攪拌；

原料

乾魷魚

配料

洋蔥、青紅辣椒、蘿蔔

調料

鹽、白糖、白醋、香油、酸梅汁、辣醬

做法

1、乾魷魚去皮；
2、乾魷魚切成0.2~0.4cm的小段；
3、洋蔥，青紅辣椒，蘿蔔切絲備用；
4、碗裡放洋蔥絲加2/3勺鹽，白糖，1小勺白醋，加水（沒過洋蔥即可）放15分鐘；　
5、蘿蔔用鹽，白糖醃20分鐘；
6、醃好的蘿蔔擠乾水分放半勺辣椒麵攪拌；　
7、洋蔥擠乾水分放入碗裡，放泡好的魷魚，蘿蔔，辣椒絲，2勺酸梅汁（或者白糖），1小勺沙鰻魚醬，香油，鹽，醋 拌一下；
8、 最後放辣醬拌一下。

禁忌

1、　魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
2、蘿蔔+木耳 同食會得皮炎。