蘑菇鹿腎

將鹿腎初加工並洗淨，放鍋內用沸水煮1小時左右，撈出用冷水洗淨，加雞清湯1000毫升，將干貝、大海米、香菇、母雞肉、帶皮豬肉、蔥、薑片等一同放入鍋內，武火煮沸後，改用文火慢燉，以鹿腎爛熟為度。 可供佐餐，也可單食。 佐餐食用。

用途:

酒精性不育症

材料:

新鮮鹿腎1具，干貝30克，大海米30克，水發香菇30克，母雞肉500克，帶皮豬肉500克，罐頭蘑菇90克，雞清湯1750毫升，雞油、料酒、精鹽、大蔥、生薑、味素、胡椒粉、濕澱粉各適量。

做法:

將鹿腎初加工並洗淨，放鍋內用沸水煮1小時左右，撈出用冷水洗淨，加雞清湯1000毫升，將干貝、大海米、香菇、母雞肉、帶皮豬肉、蔥、薑片等一同放入鍋內，武火煮沸後，改用文火慢燉，以鹿腎爛熟為度。將燉爛的鹿腎撈出（其他配料不要），切成斜象眼片備用。將剩餘雞清湯倒入鍋內，加入蘑菇（大的劈四半，小的劈兩半）、料酒、胡椒粉、精鹽、濕澱粉及鹿腎片同燴，最後加味素，熟後盛入大海碗內，淋上雞油即成。可供佐餐，也可單食。

介紹:

佐餐食用。補腎壯陽，益精暖宮。適用於濕熱酒毒內盛、腎陽虛弱所致不育症、虛勞體弱、精神疲倦、眩暈目暗、陽痿、早泄、腰膝酸軟、睪丸墜脹等病症。