蘑菇肉絲麵

蘑菇肉絲麵是一道美味可口的漢族麵食。主要原料是麵條、豬肉、蘑菇、小白菜。

原料：

麵條、豬肉、蘑菇、小白菜

調味料：

生抽、胡椒粉、高湯、料酒、糖、鹽、蔥、姜

做法：

1、豬肉切絲，用料酒、糖、鹽、蔥、姜拌勻。
2、蘑菇切片，小白菜洗淨備用。
3、鍋內下少許油，肉絲下鍋劃開，變色盛出，再下蘑菇煸炒，倒入肉絲，加一點生抽、胡椒粉，再加入一點高湯，稍煮盛出備用。
4、麵條下鍋，加入小白菜，煮熟撈出，舀兩勺炒好的配菜（帶湯）澆在上面即可。