蘑菇羊血湯

蘑菇羊血湯是一道以蘑菇、羊血為主要食材製作的美食。

配料：

鮮蘑菇150克，羊血塊200克，植物油、精鹽、味素、五香粉、麻辣汁水、蔥花、薑末、料酒、青蒜細末皆適量。

製法：

把鮮蘑菇擇洗乾淨，一切兩半，裝入碗中。把羊血塊洗淨，入沸水鍋氽透，撈出，切成2厘米見方的塊。炒鍋上火，放植物油燒至六成熱時，放蔥花、薑末煸炒出香味，放雞湯或清水，放羊血塊，烹入料酒，大火煮沸，放蘑菇，拌和均勻，再用小火煮30分鐘，放青蒜細末、精鹽、味素、五香粉、少許麻辣汁水，煮沸即可。

藥用：

隨餐食用，用量自願。

說明：

補腎溫脾、補血養血；對慢性胃炎、吸收不良綜合症、貧血有療效。