蘑菇干貝蔥花湯

蘑菇250克，干貝20克・蔥花、薑末、鮮湯、料酒、鹽、油、味素、香油各適量。 1.將干貝剔去筋，洗淨後放入碗內．加清水適量，上籠蒸20分鐘，取出撕成絲。 2.炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花、蔥末煸炒，再加鮮湯、料酒、干貝、蘑菇、鹽、味素．用小火燉10分鐘。

製作原科

蘑菇250克，干貝20克・蔥花、薑末、鮮湯、料酒、鹽、油、味素、香油各適量。

製作過程

1.將干貝剔去筋，洗淨後放入碗內．加清水適量，上籠蒸20分鐘，取出撕成絲。
2.炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花、蔥末煸炒，再加鮮湯、料酒、干貝、蘑菇、鹽、味素．用小火燉10分鐘。
3.淋上香油，裝入湯碗即成。

功效與作用

蘑菇干貝蔥花湯可滋陰補腎．填精益髓。過量食用干貝會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。